Resepi baru

Pai dengan bawang dan cendawan

Pai dengan bawang dan cendawan


Saya membakar pai dalam mangkuk seramik dengan diameter 26 cm.

Campurkan keju kotej, susu, minyak, sedikit garam dan lada, masukkan tepung yang telah diayak dan serbuk penaik. Menguli dengan baik dan menyebarkan kepingan dengan baik, yang apabila anda memasukkannya ke dalam dulang seramik, akan jatuh sedikit di tepi periuk.

Kami membersihkan bawang, mencucinya dan memotongnya menjadi juliennes, panaskan dalam minyak panas hingga menjadi kaca, tambahkan cendawan kalengan, dibilas dengan air sejuk dan toskan. Biarkan bawang menembus dengan baik, musim dengan garam dan lada, angkat dari api dan biarkan sejuk, kemudian tuangkan campuran bawang ke atas adunan dalam mangkuk seramik. Campurkan krim masam dengan telur dan masukkan bawang. Dengan garpu atau sudu, perlahan-lahan tumis bawang untuk menembusnya dengan campuran telur dan krim. Bawa tepi doh dengan baik ke tengah pai. Bakar pai di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180 darjah C selama kira-kira 45 minit. Sehingga dia berubah menjadi merah. Kita boleh menghidangkannya panas atau sejuk.


Pai dengan daging dan cendawan

Masukkan tepung ke dalam mangkuk, masukkan telur, mentega, krim masam, garam dan kemudian campurkan semua bahan dengan tangan sehingga anda membentuk doh. Sekiranya perlu, tambahkan sedikit lagi air dan sedikit tepung.Bentuk bebola doh yang anda masukkan ke dalam bungkus plastik dan sejukkan selama 30 minit.

Untuk pengisiannya, masukkan loyang di atas api, masukkan minyak, daging cincang (campuran daging babi dan daging lembu) dan biarkan sebentar hingga masak dan kemudian perasakan dengan garam dan lada.

Masukkan thyme kering, bawang putih cincang halus, bawang cincang dan kacau lagi.

Apabila bawang telah lembut, masukkan cendawan dan biarkan hingga masak.

Kemudian angkat dari api dan letakkan campuran daging dan cendawan dalam mangkuk dan biarkan sejuk sedikit.

Dalam mangkuk yang lebih besar, tambahkan campuran daging dan cendawan, telur, krim masam, pasli dan keju dadu. Campurkan semuanya dengan baik.

Taburkan tepung di atas meja kerja dan ratakan adunan yang telah disediakan lebih awal dan biarkan hingga sejuk.

Potong tepi doh, balut pin penggelek dan pindahkan ke dulang yang dilapisi dengan kertas pembakar.

Letakkan pengisian di tengah-tengah doh (panjang) dan, dengan bantuan tapak tangan anda, bentuk pengisiannya. Dengan gulungan bergerigi, potong bahagian sisi doh menjadi jalur sehingga dekat dengan pengisian dan kemudian membentuk kepang. Sebaik-baiknya, jalur doh harus menutup daging dengan baik, sehingga tidak ada jurang di antara mereka. Gris pai dengan telur yang telah dipukul, taburkan dengan campuran biji dan bakar pada suhu 180 & degC selama 60 minit.


Bawang dan pai cendawan - Resipi

Untuk pengisian:
- 500g biri-biri atau keju lembu yang diuli
- sekumpulan besar bawang hijau (dengan ekor panjang)
- sekumpulan dill hijau
- 800g ghebe (atau cendawan lain)
- 2 sudu minyak
- 3 ulas bawang putih
- sekumpulan pasli hijau
- garam dan lada secukup rasa

Semasa mengisi dengan keju, sangat mudah: campurkan keju, bawang hijau cincang halus dan dill. Rasa dan perhatikan apakah anda memerlukan lebih banyak garam dan lada dan itu sahaja. Untuk mengisi cendawan, anda mesti mencuci tangkainya dengan baik, di dalam lebih banyak air, keluarkan tangkai kayu, kemudian gorengkannya dalam minyak panas hingga lembut. Apabila hampir siap, masukkan bawang putih, garam, lada dan pasli cincang halus. Biarkan di atas api selama 5 minit atau sehingga air yang ditinggalkan cendawan hampir menyejat. Angkat dari api, biarkan mendidih sedikit, kemudian masukkan ke dalam pengisar, tetapi pada fungsi nadi, untuk memotongnya sedikit, tetapi tidak menggilingnya sepenuhnya, sehingga pengisian mengekalkan teksturnya dan anda dapat merasakan cendawan. 3-4 campuran nadi sudah cukup dan pengisian cendawan siap digunakan.

Bahan-bahan (untuk kira-kira 15-16 pai)
- 1 kg tepung (anda juga boleh menggunakan 650 tepung, tetapi saya lebih suka 000)
- susu suam 700ml
- 2 sachet ragi kering (keseluruhan 14g atau kiub 50g yis segar)
- 100ml minyak
- 2 sudu teh garam
- 4 sudu gula

Dalam mangkuk besar, ayak tepung, buat lubang di tengahnya, di mana kita memasukkan susu, ragi, gula, garam dan minyak dan mula menguli. Kita mesti mempunyai doh elastik dan homogen, yang tidak melekat pada tangan. Sekiranya doh terlalu keras, tambahkan sedikit air suam. Uleni selama kira-kira 20 minit, kemudian lap mangkuk, minyak dengan minyak sedikit dan masukkan adunan ke dalamnya, letakkan di tempat yang jatuh, tutup dengan tuala bersih dan biarkan sehingga naik sekurang-kurangnya 1 jam atau hingga ia menggandakan isipadu. Tambang saya tumbuh dengan sangat baik, mungkin kerana ia adalah ragi yang baik, kerana saya takut ia akan keluar dari periuk. Sepotong adunan, sedikit lebih kecil daripada bola tenis, katakanlah, dan saya menyebarkannya dengan baik dengan penggulung , di papan berminyak dengan minyak. Ia mesti setebal 5 cm, kata saya. Di tengah-tengah saya meletakkan 2 sudu pengisian yang baik.

Lipat tepi pai dengan hati-hati antara satu sama lain, tekan dengan jari anda untuk mengeluarkan udara sebanyak-banyaknya, tutup pie dan kemudian sebarkan dengan twister, setipis mungkin. Pasti, pai pecah, mungkin sedikit pemadat keluar, tetapi ia bukan bilik mandi, jangan risau! Kemudian goreng pai, dalam paku, atau dalam kuali besi tuang, dengan sedikit minyak, supaya pai tidak melekat. Sekiranya pengisian masih keluar, ada baiknya mengambilnya dengan busa dan kerap menukar minyak. Saya mempunyai tombak besi cor yang diwarisi dari Buni dan dia masih menjalankan tugasnya dengan sangat baik, hanya untuk pancake yang dia lewatkan seperti sebelumnya, dan dengan pekerjaan dan akathis, mereka masih melekat pada pantatnya, tetapi kerana painya indah! Goreng pai di kedua-dua belah pihak hingga keperangan.

Kemudian keluarkan pai di atas piring di mana kami meletakkan 2-3 serbet, untuk menyerap lebihan minyak dan anda akan melihat bagaimana mata anda akan tumbuh dengan gembira, dan anda dan orang yang anda sayangi, ketika timbunan pai tumbuh!

Anda harus tahu dari Teo bahawa dia tidak pernah membuat pai seperti itu sebelumnya! Nampaknya kali ini yang terbaik keluar, yang benar dan saya mempunyai keju yang sangat baik, tetapi ghebele juga tidak mengecewakan saya! Tuhan tolong, betapa baiknya! Sama-sama!


Pai cendawan

Saya harap anda mempunyai Paskah yang indah dan indah bersama keluarga tersayang! Tahun ini kami mempunyai menu tradisional Romania dan saya dapat mengatakan bahawa terima kasih kepadanya, kami merasa lebih dekat dengan rumah. Seperti setiap tahun, keluarga kami sangat merindui kami dan kerana ini saya tidak dapat mengatakan bahawa kami mempunyai Paskah yang sangat sempurna.

Pada hari Sabtu, setelah selesai memasak, kami mengatur makanan dan memutuskan untuk pergi ke Kebangkitan Kebangkitan tetapi ketika kami tiba di gereja, kami mendapati bahawa ia ditutup dan lebih dari sepi sehingga kami kembali ke rumah dan mendengarkan perkhidmatan dalam talian. Saya harap tahun depan kita mempunyai lebih banyak masa lapang dan menghabiskan Paskah di rumah, bersama keluarga tersayang.

Di atas meja kami Paskah tahun ini ada telur dicat tradisional, sedap Anak domba dan a pai cendawan (Ibu menyediakannya setiap Paskah). Tidak ada kekurangan borscht domba atau stik madu dan untuk pencuci mulut saya membuat dua kek lembut yang diisi dengan biji poppy.

Hari ini saya mencadangkan pai cendawan dan sepanjang perjalanan, saya akan menghantar resipi lain.

Bahan & # 8211 Pai Cendawan (bentuk segi empat tepat 30X28 cm)

  • 2 kepingan doh pastri puff segi empat tepat (500 g)
  • 800 g cendawan
  • 200 g cendawan
  • 4 biji telur sederhana
  • 1 bawang sederhana / 1 salad
  • 1 sudu besar serbuk roti
  • 100 g keju parut
  • 50 g mentega
  • garam
  • lada
  • perkahwinan (pilihan)
  • 1 kuning telur + 3 sudu besar krim masam / susu (untuk minyak)

Kaedah penyediaan

  • Kami membersihkan cendawan, membasuhnya, mengelapnya dengan baik dan memotongnya menjadi petak yang sangat kecil.
  • Masukkan mentega ke dalam kuali yang tidak melekat dan cairkan dengan api kecil. Masukkan bawang cincang halus atau parut dan tumis selama 2-3 minit. Masukkan cendawan, kacau rata dan biarkan dengan api kecil hingga lembut (kira-kira 5-6 minit).
  • Sekiranya perlu, tambahkan secawan air kecil. Adalah mustahak bahawa setelah kita selesai menyediakan pengisian cendawan, cecair akan dikurangkan sepenuhnya. Sekiranya anda melihat ada bekas cairan di dalam loyang, tiriskan cendawan di ayakan tebal.
  • Setelah cendawan sejuk sepenuhnya, tambahkan telur yang dipukul ringan dengan garpu, garam, lada, keju parut, 1 sudu besar serbuk roti dan, jika dikehendaki, dill cincang halus. Kami bercampur dengan baik.
  • Kertas bentuk dengan mentega dan serbuk roti, tambahkan kepingan pastri puff pertama dan serbuk dengan sedikit serbuk roti di seluruh permukaan.
  • Masukkan pengisian cendawan yang kami masukkan kepingan doh kedua. Kami menusuk helaian terakhir, dari tempat ke tempat, dengan garpu.
  • Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan kuning telur dengan krim atau susu yang lebih cair. Gris pai dengan campuran ini dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 180 ° C, selama 30-35 minit.
  • Kami memotongnya setelah sejuk dan menghidangkannya dengan berselera! Ia lazat!

300g tepung, 180g mentega, 4 sudu besar air sejuk, 700g cendawan, bawang besar, satu sudu mentega untuk dulang berminyak, 150g keju domba parut, 100g keju, 2 sudu minyak zaitun, rempah kering (marjoram, thyme, kemangi, lada, ketumbar, oregano), satu sendok teh sayur-sayuran dehidrasi, telur, garam, satu sendok teh paprika, beberapa tangkai dill hijau cincang halus, satu sendok teh biji rami (dimakan), satu sendok teh biji wijen, sekumpulan biji jintan , sekumpulan pasli hijau.

1. Kacau adunan elastik yang diperbuat daripada tepung yang diayak, secubit garam, mentega cair dan air sejuk yang dimasukkan ke dalam peti sejuk. Bawang cincang halus dan cincang, masak bersama cendawan yang telah dibersihkan dan dibasuh, kemudian potong dengan minyak zaitun, kemudian musim secukupnya, matikan api dan masukkan pasli cincang halus dan biarkan hingga sejuk sedikit.
2. Keluarkan doh dari sejuk dan kemudian hamparkan separuh dari itu ke dalam pinggan tahan panas, yang sebelumnya disapu dengan mentega. Tuangkan ke atas adunan campuran cendawan dan bawang kemudian parut keju dan keju.
3. Dari sisa adunan yang tersisa, sebarkan kepingan bulat dengan penutup pai, tekan tepi dengan jari anda, keluarkan lebihan doh yang disebarkan dengan rolling pin dan potong daripadanya popcorn yang melewati manis , paprika berdaun yang saya lalui dill cincang halus dan hiaskan pai, setelah saya mengolesnya dengan telur yang dipukul, saya mencucuknya dengan garpu dari satu tempat ke tempat lain dan saya menaburkan biji di seluruh permukaannya. Bakar selama lebih kurang 30 minit, di atas api sederhana, hingga keperangan. Selera yang bagus!


Pai doh buatan sendiri dan cendawan liar

Pai dan tart disediakan dalam pelbagai jenis, dan dapat disajikan panas atau sejuk, sebagai makanan pembuka atau sebagai hidangan utama, tetapi juga sebagai pencuci mulut, bergantung pada pengisian komposisi & # 8211 daging (dicincang atau dipotong dengan pisau), cendawan (segar, beku atau diawetkan dalam air garam), sayuran hijau (jelatang, bayam, loboda, sorrel), kubis, daun bawang, zucchini, labu, keju (manis, masin), ikan kalengan, ikan beku atau ikan segar. Mereka juga mempunyai banyak komponen umum, masukkan hampir semua resipi & # 8211 telur, krim masam, mentega, keju / parmesan, minyak zaitun dan hijau (pasli, dill). Sebagai ramuan yang lebih istimewa, tetapi hanya untuk selera makan, tetapi dengan kesan masakan yang jelas, kami menggunakan & # 8211 daging asap (ham, sosej, daging), ham, otot babi, zaitun, ikan bilis.

Mengapa membuat pai? Doh (wajib disimpan sejuk sekurang-kurangnya 1/2 jam untuk mendapatkan hidangan lembut) hampir sama dalam komposisi, hanya perisa khas yang mungkin sedikit berbeza. Oleh kerana masa persiapan adalah waktu yang rata-rata. Operasi kuliner dapat dilakukan dengan cepat. Mereka boleh dihidangkan sejuk atau panas dan boleh diambil di tempat kerja dalam bungkusan. Jaringnya sederhana dan berguna walaupun untuk pemula di dapur. Ia tidak memerlukan terlalu banyak hidangan, hanya kuali, dulang dan kuali.

Bahan yang diperlukan dalam resipi: adunan tart / pai, cendawan, telur ayam, hijau (dill, pasli), minyak zaitun, zaitun (tanpa biji), mentega segar, bawang kering dan bawang hijau, bawang putih, garam kasar, biji lada, thyme kering, anggur putih kering.

Cendawan segar yang ditanam dibersihkan menggunakan sikat dapur pasir dan dibasuh di bawah air yang mengalir sejuk hanya jika diperlukan. Cendawan yang dipetik dari hutan, penuh dengan daun dan tanah mesti dicuci.

Alternatif untuk cendawan! Anda juga boleh menggunakan cendawan panas dan beku, cendawan beku cepat, cendawan acar.

Cendawan keseluruhan (jika kecil) atau potong 4/8 diletakkan di dalam dulang pembakar dengan buah zaitun. Musim dengan garam kasar, thyme kering dan biji lada segar. Taburkan dengan minyak zaitun. Gaul rata menggunakan pukul, spatula atau sudu besar (dari yang hendak dihidangkan).

Cendawan yang disediakan diletakkan di dalam ketuhar panas kompor, pada api yang betul. Periksa melalui pintu ketuhar sehingga cendawan lembut dan kecoklatan.

Rahsia resipi! Pada akhir penaik, taburkan cendawan dengan wain putih, sebentar. Biarkan selama beberapa minit lagi di dalam oven, dengan api padam, untuk menguap alkohol dari wain dan rasa cendawan untuk mencari hanya aroma buah.

Minuman beralkohol, yang boleh disajikan pada bila-bila masa! Cendawan yang disediakan dengan cara ini juga boleh dijadikan makanan pembuka panas / sejuk di sebelah segelas brendi plum dan sepotong roti suam. Mereka boleh disimpan dalam balang kedap udara, didinginkan, selama beberapa hari dan boleh disajikan dari semasa ke semasa, apabila segelas brendi diperlukan, untuk selera makan.

Cendawan dan sedikit zaitun, yang disediakan di dalam ketuhar, dipotong dengan pisau atau dimasukkan ke dalam penggiling daging (untuk pengisian yang anda mahu baik), dengan panggangan besar.

Tanpa bawang dan bawang putih yang mengeras, cendawan tidak mungkin! Dalam periuk, masak bawang kering yang dipotong menjadi kepingan, dalam campuran mentega segar dan minyak zaitun. Cengkih bawang putih, yang diberikan pada parutan kecil akan memberikan rasa istimewa pada hidangan.

Musim dengan garam kasar, thyme kering dan biji lada segar.

Cendawan cincang dan bawang keras dicampur dengan telur ayam dan hijau (dill, pasli, bawang hijau).

Doh disediakan terlebih dahulu (boleh disediakan sekali, kuantiti yang lebih besar & # 8211 sekilo tepung dan sebungkus besar marjerin / mentega segar dan simpan di dalam peti sejuk, sebagai ganti, dibungkus dalam 2-3 beg makanan plastik, untuk digunakan apabila diperlukan), dibekukan, dibiarkan mencair pada suhu bilik.

Sebarkan doh dengan penggulung, berhati-hati menyebarkan tepung ke permukaan kerja. Lembaran adunan meregangkan, dalam ukuran, bergantung pada dulang yang ingin anda gunakan.

Sebarkan kepingan doh ke dalam kuali dan masukkan pengisian cendawan.

Sekiranya dulang yang diregangkan digunakan, dan pai kemudiannya akan dipotong kecil, tambahkan kepingan adunan yang lain di atas pengisian cendawan.

Susun doh di tepi pai, di dalam dulang dan kepingan doh di atasnya disapu dengan telur yang dipukul sehingga pai menjadi coklat dengan baik dan sekata.

Bakar dulang di dalam oven yang panas di atas tungku, dengan api yang betul. Ikuti keperangan pai melalui kaca di pintu dapur.

Untuk memanggang kek dalam bentuk kek, gulung doh di sekitar pengisian dan letakkan gulung di dalam dulang pembakar.

Pai panas tidak dipotong dengan segera melainkan dihidangkan sangat panas! Pai cendawan yang siap dipanggang dikeluarkan dari oven dan dibiarkan di dalam kuali, untuk berehat selama 30 minit, kemudian anda boleh memotong kepingan / kepingan dalam bentuk rombus, kubus atau tertanya-tanya dalam bentuk apa yang diinginkan oleh ibu rumah tangga kegembiraan gourmets yang menghiburkan dengan jarak dapur, tertarik dengan bau misteri yang memenuhi rumah.

Sekiranya anda ingin melihat pengisiannya, kepingan adunan di atas pai, sapukan meninggalkan & # 8220windows & # 8221.

Resipi ini adalah resipi yang sesuai yang boleh disediakan di dalam dulang besar semasa perayaan keluarga.

Pai cendawan boleh dihidangkan panas, dengan acar acar dalam cuka, di sebelahnya.

Untuk perayaan istimewa, mana-mana pai dengan daging atau cendawan boleh disajikan panas dengan segelas brendi plum.

Selera makan anda saudara gourmet dan saudara gourmet di mana sahaja, di mana sahaja anda berada di dunia! Semua suri rumah, bosan dengan apa yang mereka dapati di tingkap pasar di pasar, sering kali bersusah payah menyiapkan pai. Siapa yang tidak berani menyiapkan, tidak dapat membezakan antara persiapan yang dibuat di dapur mereka sendiri dan yang dibeli siap atau separuh siap (masukkan ke dalam ketuhar).


Pai cendawan

Sesiapa yang mengenali saya tahu bahawa saya suka doh, membuatnya dan memakannya. Kami suka hidangan yang enak, yang berkaitan dengan kelaparan, seperti yang dikatakan oleh nenek saya, itulah sebabnya terdapat banyak tart, pai dan hidangan lain di menu kami yang merangkumi adunan.

Hari ini saya ingin mempersembahkan pai yang gila, rangup, lembut dan sedap.

Campurkan semua bahan dan masukkan adunan yang dihasilkan ke dalam peti sejuk semasa pengisiannya siap.

  • 300 gr cendawan, segar
  • 1 biji bawang
  • 1 biji lobak merah
  • 2 sudu minyak
  • Pasli hijau
  • Lada
  • 50 gr mozzarella

Potong bawang ke dalam timbangan dengan minyak dan 60 ml air dalam periuk di atas api. Apabila bawang telah melembutkan, masukkan cendawan dadu dan wortel parut. Biarkan di atas api sehingga cecair jatuh. Pada akhir, campurkan dengan pasli cincang, lada dan isi pai.


Doh disebarkan dalam kepingan bulat, berdiameter sekitar 35 cm, kemudian diletakkan di atas kertas di dalam dulang. Pengisian tidak diletakkan di seluruh lembaran, margin dibiarkan yang akan menutup pengisian.

Letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 200 gr selama kira-kira 35-40 minit, sehingga adunan berwarna coklat. Sebelum memadamkan api, selama 10 minit, parut mozzarella di atas (bukan dari awal kerana terbakar dalam 35-50 minit).


Cara menyediakan cendawan dan pai keju & ​​# 8211 resipi klasik dengan kepingan nipis dari perdagangan

Saya membasuh cendawan dan memotongnya menjadi kepingan yang sesuai. Saya memotong bawang dan menggorengnya perlahan-lahan dalam minyak, sehingga menjadi lut & # 8211 tidak coklat! Saya juga memasukkan cendawan ke dalam kuali dan membumbui semuanya dengan garam dan lada. Cendawan meninggalkan air jadi saya sedikit menyalakan api dan terus merebus rebusan sehingga selesai. Dalam cawan saya membuka 1 sudu teh tepung dengan susu sejuk (kacau sehingga tidak ada ketulan) dan saya menuangkannya ke atas rebusan cendawan. Saya mengurangkan api dan biarkan mendidih selama 2-3 minit lagi. Sedia! Saya memadamkan api di bawah rebusan dan menaburkannya dengan pasli hijau dan dill cincang. Saya perasakan dengan garam dan lada supaya saya tidak mempunyai pai fada.

Saya membuka bungkusan kepingan pai dan memilih 10 keping. Saya akan membahagikannya kepada 3: 4 helai di bahagian bawah, 3 di tengah dan 3 di atas. Di bahagian bawah adalah baik untuk mempunyai tambahan. Rebusan cendawan akan ada dalam 2 lapisan.

Menyusun pai cendawan

Saya mencairkan 75 g mentega dalam periuk dan menyediakan berus saya untuk mengoles. Mula-mula saya mengoles bahagian bawah dan dinding dulang di mana saya akan memasang pai dengan mentega cair.

Di bahagian bawah dulang saya meletakkan kepingan pai pertama. Saya mengolesnya sedikit dengan mentega cair dan meneruskan 3 helai seterusnya. Secara keseluruhan terdapat 4 helai di bahagian bawah, disapu dengan mentega cair. Tepi lembaran tetap tergantung di tepi dulang buat masa ini. Pada helaian no. 4 Saya tidak mengolesnya dengan mentega tetapi saya menaburkannya dengan 2 sudu serbuk roti. Bahagian pertama pengisian akan muncul di atasnya dan serbuk roti berperanan menyerap kelembapan yang dihasilkan olehnya. Separuh pertama komposisi cendawan diikuti. Saya meratakannya dengan baik di seluruh permukaan dulang.

Kami meneruskan dengan 3 helai seterusnya, minyak dengan mentega di antara mereka. Sekali lagi saya menaburkan serbuk roti yang terakhir dan mengedarkan sisa rebusan cendawan. Saya meratakan dan meneruskan dengan 3 helaian terakhir.

Selepas saya meletakkan 2 helai (saya juga mengolesnya dengan mentega) saya melipat baki tepi ke dalam (seperti bingkai gambar) dan saya meletakkan helaian terakhir di atasnya. Lebih besar dari bentuknya, saya sedikit mengerut dengan tangan, sehingga sesuai dengan perimeter yang tersedia. Saya mengolesnya dengan sisa mentega cair.

Dalam mangkuk kecil saya memecahkan telur dan mencampurkannya dengan krim masam. Saya perasakan dengan sedikit garam dan lada. Saya juga memarut keju pada parut besar. Mula-mula saya mencurahkan pai krim dengan telur dan kemudian saya menaburkan keju parut.


Cara membuat pai cendawan

Bekas terbaik untuk menyediakan hidangan yang memerlukan menggoreng adalah kuali Teflon.

Gula-gula dalam kotak kalendar

Sejambak buah coklat

Bakul Coklat

Sekotak 4 biji coklat

Jadi, & # 8230. dalam kuali Teflon (diameter 24 cm) dengan dinding tinggi (digunakan hingga akhir) kita akan memanaskan minyak.

Bawang bersih dan cincang halus, masukkan hingga mengeras (sekitar 4-5 minit, hingga menjadi lut).

Setelah bawang mengeras, tambahkan wortel yang telah dibersihkan dan parut dengan jala besar, lada pekat dipotong menjadi helai tebal dan cendawan dipotong menjadi kiub besar (untuk dilihat dalam pai).

Sayur-sayuran akan diaduk terus, sehingga cairan yang ditinggalkan oleh cendawan berkurang (kira-kira 30 minit).

Setelah sayur-sayuran lembut (menjadi al-dente), kuali akan disisihkan untuk penyejukan (10 minit), kemudian masukkan kuning telur, zaitun hitam bulat, keju dipotong menjadi kiub kecil, dill cincang halus, garam dan lada ke rasa, campurkan komposisi dengan spatula hingga rata.

Lapisan pai akan disediakan untuk diisi seperti berikut: untuk setiap gulungan, anda memerlukan tiga helai minyak yang dilumasi dengan minyak, kemudian letakkan komposisi pada satu hujung (4-5 sudu besar), digulung dengan ketat, minyak dengan telur yang dipukul dan krim masam. -A mangkuk kecil dan ditaburkan untuk penampilan yang menyelerakan dengan sedikit biji poppy.

Perkara yang sama akan dilakukan dengan selebaran yang selebihnya (selagi akan ada komposisi).

Di dalam dulang besar dari kompor, minyak dengan minyak dan dilapisi dengan kertas pembakar, letakkan gulungan pai (kira-kira 4-5 gulung) dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 190 darjah selama 30-35 minit (selagi ia bertukar keemasan di permukaan).

Pai cendawan akan disajikan panas atau sejuk, dipotong menjadi bahagian yang sesuai dan disajikan dengan sayur-sayuran rebus dan tumis dalam mentega (brokoli, wortel, kentang, dll.).


Video: Cep, kamēr mīksts - S01E01 Sēņu un sīpolu pīrāgs