ms.sinergiasostenible.org
Resepi baru

Keju Makaroni dengan resepi Cendawan

Keju Makaroni dengan resepi Cendawan



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Resepi
  • Bahan-bahan
  • Pasta
  • Jenis pasta
  • Makaroni
  • Keju makaroni

Kelainan hebat dalam mac dan keju klasik. Ini adalah makanan keselesaan musim sejuk yang sempurna.

63 orang membuat ini

Bahan-bahanBerkhidmat: 4 - 6

  • 450g makaroni
  • 15g mentega
  • 75ml susu
  • 1 (295g) krim pekat sup cendawan
  • 450g keju yang diproses, seperti Kraft single, belum dibungkus dan dicincang

KaedahPersiapan: 10 minit ›Masak: 30 minit› Masa tambahan: berehat 10 minit ›Sedia dalam: 50 minit

  1. Didihkan periuk besar air masin ringan sehingga mendidih. Masukkan pasta dan masak selama 8 hingga 10 minit atau hingga al dente; longkang. Panaskan ketuhar hingga 180 C / Gas 4.
  2. Dalam periuk sederhana di atas api sederhana, satukan mentega, susu, sup cendawan dan keju yang diproses. Kacau hingga keju cair dan campuran sebati. Kacau pasta yang telah dimasak. Tuangkan ke dalam loyang 2 liter dan bakar 20 minit atau sehingga bahagian atas berwarna coklat keemasan. Biarkan 10 minit dan hidangkan.

Telah Dilihat

Ulasan & penilaianPenilaian global purata:(54)

Ulasan dalam Bahasa Inggeris (45)

oleh aNicole

Saya tidak pernah menjadi kekasih makaroni yang besar - saya selalu merasa seperti kehilangan sesuatu ... katakan saja saya telah menemukan makaroni yang paling sedap yang pernah saya cuba. Pada asasnya saya separuh resepnya ... saya mengeringkan mee yang dimasak, kembali ke periuk, menambah kiub keju yang diproses hingga cair, kemudian saya menggunakan setengah tin krim bawang putih panggang sup cendawan, dan dimasak. Saya sebelum ini mengunyah setengah bulan keju cheddar yang lebih tajam. Saya menambah separuh dari itu ke dalam periuk dan dimasak hingga cair. Saya kemudian memasukkan semuanya ke dalam loyang yang ditambahkan sedikit susu dan meletakkan sisa keju ekstra tajam di atasnya dan menaburkan beberapa serbuk roti Itali di atasnya dan membakarnya sehingga semua keju cair dan menggelegak. Percayalah makaroni ini mempunyai rasa tambahan yang kita semua cari dalam hidangan makanan kesukaan kegemaran ini. Cuba ia! Ini penuh dengan rasa sehingga anda tidak akan pernah mendapat cukup! -26 Okt 2004

oleh CHARLENE

yum yum yum! cepat dan senang. apa pengganti sos putih! saya telah membuat ini selama bertahun-tahun! saya mula membuat ini pada tahun universiti saya, akhirnya semua rakan sebilik saya membuat saya membuat ini untuk mereka. saya mesti mengulas b / c ini 1. senang 2. murah 3. sederhana 4. bagus !! - 31 Jul 2005

oleh KRISTINA777

Ini adalah resipi yang sangat baik - sangat lazat dan mudah. Kami mencubanya sebelum memasukkan ke dalam ketuhar dan kemudian setelah dibakar di dalam ketuhar - saya tidak akan membakarnya lain kali. Ia sangat berkrim sebelum dibakar dan kemudian bergelombang. Saya akan membuatnya lagi tanpa membakar! -19 Ogos 2002


Makaroni Dan Keju Dengan Cendawan Dan Bacon

Makaroni siku 1 paun
4 sudu mentega
Cendawan 3/4 paun, cincang
1 bawang kecil, cincang halus
1 sudu tepung serba guna
3/4 sudu teh mustard kering
1/2 sudu teh garam
1/4 sudu teh lada hitam tanah
1 1/2 cawan susu
3 cawan keju cheddar tajam, dibungkus
1/4 cawan pasli segar cincang
8 keping bacon potong tebal, cincang
1 cawan serbuk roti Perancis


Buat Topping:

  • Sekiranya menggunakan bawang putih, masukkan ke dalam mentega. Masukkan serbuk roti ke dalam mangkuk sederhana dan taburkan mentega ke atas serbuk. Masukkan secubit garam dan Parmigiano-Reggiano atau pecorino (jika menggunakan). Dengan tangan anda, campurkan dengan baik. Mengetepikan.

Buat Makaroni:

  • Letakkan rak di tengah oven dan panaskan oven hingga 350 ° F.
  • Cairkan mentega dalam periuk 3- hingga 4-liter tugas berat. Pukul tepung dan terus pukul dengan api kecil selama 3 minit - mentega dan tepung harus perlahan-lahan menggelegak dan berbuih tanpa pewarna. Perlahan-lahan masukkan susu, sambil terus memukul. Pastikan anda memusingkan pinggir kuali untuk mendapatkan semua ketulan. Pukul sehingga kuahnya sebati dan konsisten krim pekat, lebih kurang 6 minit. Naikkan api hingga sederhana dan angkat sos sehingga mendidih, terus-menerus. Turunkan api untuk mengekalkan reneh lembut dan masak, aduk sesekali, selama 10 minit.
  • Matikan api dan pukul perlahan di Gruyère, mascarpone, dan rosemary. Musim secukupnya dengan garam. Pastikan suam.
  • Didihkan periuk besar air masin hingga mendidih dengan api yang tinggi. Masukkan penne dan masak, kacau sekali-sekala, hingga al dente, kira-kira 1 minit kurang daripada yang ditunjukkan pada bungkusan. Tiriskan dengan baik dan kembali ke periuk.
  • Masukkan sos keju, cendawan, dan prosciutto ke pasta dan kacau perlahan-lahan hingga sebati. Pindahkan campuran pasta ke pinggan roti bersaiz 9 & # 21513 inci dan ratakan serbuk roti yang disediakan di atasnya. Bakar pada suhu 350 ° F sehingga bahagian atas berwarna keemasan, kira-kira 15 minit. Hidangkan dengan segera.

Untuk hidangan individu: pilih hidangan penaik kecil yang masing-masing berisi 1-1 / 2 hingga 2 cawan. Anda boleh mengisinya sekitar 1/2 inci dari pelek. Sudah tentu, jumlah hidangan bergantung pada jumlah hidangan penaik anda.


Makaroni dan Keju dengan Cendawan dan Minyak Truffle

David Burke adalah salah seorang chef teratas di New York City, yang menguasai masakan New American. Buku ini mengambil satu hidangan dan menyajikannya tiga cara - Klasik, Kontemporari, dan Hidangan Hari Kedua. Sebagai contoh, Macaroni dan Keju Klasik adalah Macaroni Cheddar Baked-Horseradish dan Keju Kontemporari adalah Tartlette Makaroni dan Keju dengan Minyak Cendawan dan Truffle dan Hidangan Hari Kedua adalah Macaroni dan Cheese Fritters.

Bahan yang Anda Perlu

1/2 cawan mentega tanpa garam
Cendawan cremini 1 paun, dibersihkan, dibentuk, dan dipotong menjadi 1/4 kepingan tebal
Cendawan tiram 1/2 paun, dibersihkan, dilekatkan, dan diasingkan
Cendawan chanterelle 1/4 paun, dibersihkan, dilekatkan, dan diasingkan
2 sudu besar bawang merah cincang
Cendawan Veloute (resipi untuk diikuti)
4 cawan panas, makaroni siku yang dimasak
1/2 paun fontina keju
Garam kasar dan lada hitam yang baru digiling
Veloute cendawan
6 sudu mentega tanpa garam
Cendawan butang 1/2 paun, dibersihkan dan dicincang
1/2 cawan bawang cincang halus
1 1/2 sudu teh garam ditambah lagi secukup rasa
Krim berat 4 cawan
2 sudu tepung serba guna
Lada hitam yang baru digiling secukup rasa
1 sudu minyak truffle (pilihan)

Petunjuk

Masukkan mentega ke dalam periuk tumis besar di atas api sederhana-tinggi, menjaga agar ia tetap coklat keemasan dan tidak terbakar. Masukkan butang cendawan dan tumis` selama 4 minit. Tumis cendawan tiram dan tumis selama 2 minit, atau sehingga sedikit layu. Kacau cendawan chanterelle dan tumis selama 3 minit. Masukkan bawang merah dan tumis campuran selama 4 minit lagi. Kacau Veloute Cendawan`. Masukkan makaroni. Apabila digabungkan dengan baik, tumis keju dan perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.

Isi cengkerang tart dengan campuran makaroni dengan murah hati. Taburkan serbuk roti di bahagian atas dan letakkan kerang yang diisi di bawah broiler yang telah dipanaskan. Bakar selama kira-kira 1 minit, atau sehingga bahagian atasnya berkerak dan berwarna perang keemasan. Keluarkan dari broiler dan taburkan bahagian atasnya dengan minyak truffle. Hiaskan dengan ramuan halus dan hidangkan.

Panaskan 4 sudu mentega dalam periuk sederhana dengan api sederhana-rendah. Masukkan cendawan dan bawang dan perasakan dengan garam secukup rasa. Tutup dan biarkan cendawan dan bawang mengalirkan cecair mereka selama 10 minit, dengan berhati-hati agar tidak berwarna coklat. Naikkan api hingga sederhana dan kacau krim. Masak kira-kira 25 minit, atau sehingga cecair berkurang satu perempat. Keluarkan loyang dari api, dan saring isinya melalui ayak halus, buang sayur-sayuran dan masukkan krim.

Panaskan baki mentega dalam periuk sederhana dengan api sederhana. Kacau tepung dan masak, kacau terus, selama kira-kira 4 minit, atau sehingga campuran telah membentuk roux emas pucat. Pukul campuran krim yang telah disediakan dan masak, kacau terus, selama 5 minit atau sehingga campuran menebal. Saring melalui ayak halus ke dalam bekas bersih. Rasakan dan sesuaikan perasa dengan garam dan lada secukup rasa. Ketepikan sehingga anda siap menggunakannya. Veloute` boleh dibuat hingga 2 hari sebelumnya dan disimpan, ditutup rapat dan disejukkan.


Petunjuk

Satukan cheddar dan parmesan dalam mangkuk sederhana. Mengetepikan.

Cairkan mentega dalam wajan besar, selamat dari ketuhar, atau minyak zaitun panas.

Masukkan bawang dan masak, kacau selalu, hingga lembut, 2 hingga 4 minit.

Kacau cendawan dan masak sehingga mereka mengeluarkan cecair dan mendidih, dan kemudian cairan itu berkurang sekitar dua pertiga, kira-kira 6 minit.

Taburkan tepung ke atas sayur-sayuran di dalam kuali. Kacau hingga sebati.

Pukul susu ke dalam aliran nipis yang stabil sehingga berkrim.

Kemudian tumis mustard, thyme atau tarragon, garam dan lada.

Terus kacau sehingga campuran mula menggelegak dan cecair pekat, 2 hingga 4 minit.

Keluarkan wajan dari api. Campurkan dalam tiga perempat dari keju campuran sehingga sebati.

Masukkan pasta dan brokoli yang telah dimasak, dan kacau rata.

Panaskan broiler setelah memasang rak 4 hingga 6 inci dari sumber haba.

Sementara itu, taburkan baki keju ke atas bahan-bahan dalam kuali.

Letakkan wajan di rak dan panggang sehingga cahaya menyala dan menggelegak, kira-kira 5 minit. (Jika wajan anda mempunyai pemegang plastik atau kayu, pastikan ia melekat di luar ketuhar, keluar dari bawah broiler, sehingga pemegangnya tidak cair.)


Resepi Makaroni Cheese with Mushroom - Resepi

Keju Makaroni Dengan Cendawan Liar

Kelainan yang lazat pada '"Mac and Cheese", gooey dengan keperitan

Pasta dan keju berasal dari hidangan Itali Selatan sejak abad ketiga belas. Telah dikhabarkan bahawa ia diciptakan oleh Presiden ketiga Amerika Syarikat yang dikenali sebagai Thomas Jefferson. Khabar angin ini nampaknya tidak betul, walaupun Jefferson memang menyajikan pasta dan keju, itu sudah tersebar luas di Eropah pada masa itu. Tidak ada yang tahu pasti siapa yang mencipta Mac dan Keju, tetapi resipi cheo gooey ini dengan sentuhan cendawan akan membuat anda menginginkan lebih banyak. Nikmati dengan wain putih kering.

Bahan-bahan

    500g - 17oz Makaroni pasta 30g - 1oz tepung 45g - 1½oz mentega (2 pertiga untuk sos, 1 pertiga untuk cendawan) 500ml - 2 cawan susu ½ cawan krim segar 350g - 12oz Keju Cheddar (parut) Garam dan Lada Nutmeg 1 bawang merah (atau anda boleh menggunakan bawang kecil) 8 butang cendawan (lebih kurang) 1 cawan cendawan liar campuran ⅓ cawan wain putih ½ cawan serbuk roti

Langkah-langkah

Dalam periuk, cairkan 30g & # 8211 1 oz mentega (biarkan selebihnya untuk cendawan kemudian)

Masukkan tepung anda dan gaul rata. Biarkan hingga masak 2 minit sehingga menjadi tekstur berpasir.

Masukkan separuh susu (lebih kurang) dan gaul rata. Setelah digabungkan dengan baik, masukkan baki susu.

Panaskan hingga rendah dan didihkan dengan lembut dan masukkan keju cheddar parut. Gaul rata sehingga keju cair, tidak boleh ada ketulan.

Masukkan setengah sudu garam ke musim.

Masukkan satu sudu kecil pala. Gaul rata, matikan api, tutup dan biarkan.

Panaskan ketuhar hingga 180ºC & # 8211 350ºF

Cairkan mentega yang tinggal dalam kuali.

Masukkan bawang merah dan cendawan dan masak hingga keperangan.

Hancurkan kuali dengan sedikit wain putih.

Musim dengan garam lebih kurang. 1 sudu kecil.

Masukkan krim dan kurangkan selama 2-3 minit, biarkan api.

Isi periuk besar dengan air masin dan didihkan.

Setelah mendidih, masukkan pasta makaroni anda, gaul rata untuk melonggarkan pasta di dalam air. Masak 2 minit kurang daripada yang ditunjukkan pada paket.

Setelah dimasak, tapis segera dan pindahkan ke penaik anda.

Masukkan campuran cendawan anda.

Masukkan sos keju anda dan gaul rata.

Teratas dengan keju cheddar parut yang tinggal.

Teratas dengan keju Parmesan parut.

Bakar selama 20 minit pada suhu 180ºC & # 8211 350ºF atau sehingga keju berwarna coklat di atasnya.

Petua Kecil

Anda boleh meninggalkan bahagian cendawan sama sekali untuk versi Mac dan Keju yang lebih tradisional.
Anda juga boleh menggunakan apa-apa gaya pasta tiub.
Air masin pasta hampir sama asinnya dengan air laut. Sebilangan garam garam tidak akan memberi perbezaan.
Selain cendawan, ini adalah resipi yang cukup asas, tetapi anda boleh mengubahnya dengan menambahkan, bawang putih, herba, bahkan tomato atau ham. Buat versi anda sendiri dan nikmati!


Makaroni dan Keju Bakar dengan Bawang dan Cendawan Karamel

Makaroni dan keju yang dipanggang adalah makanan jiwa, resipi buatan sendiri dengan serbuk roti panko renyah yang sempurna untuk Hari Thanksgiving, Krismas, dan percutian.

Makaroni dan keju dengan bawang karamel dan cendawan adalah apa yang saya perlukan untuk memuaskan keinginan saya sekarang. Masak dan keju makanan gaya selatan, jauh berbeza daripada barang yang anda beli dalam kotak dengan semua keju palsu. Kami tidak membesar makan Easy Mac dalam keluarga saya. Untuk percutian dan makan malam Ahad tradisional, kami selalu mempunyai hidangan besar makaroni dan keju panggang sebagai lauk.

Baru-baru ini, saya terus bermain tradisional Makaroni dan Keju Bakar Gaya Selatan untuk beberapa perjumpaan dengan rakan-rakan. Dengan cuti yang semakin hampir, tidak dapat dielakkan saya akan menyediakan hidangan ini berulang kali.

Pada hujung minggu, saya memutuskan untuk menikmati sendiri burger dan kentang goreng dari tempat burger tempatan di Kansas City, Max & rsquos. Max & rsquos terletak di bahagian selatan KC, betul-betul dekat dengan kawasan Waldo. Ini adalah kedai milik keluarga kecil, dan ya burger mereka sangat mengagumkan.

Saya selalu melihat tawaran harian sebelum meminta pesanan saya. Semasa lawatan ini, yang istimewa termasuk bawang karamel dan cendawan dengan swiss. Ummm & hellip.yes, tolong! Saya memakan setiap gigitan burger itu. Itu membuatkan saya mahukan lebih banyak. Oleh itu inspirasi untuk resipi ini.

Saya mengambil resipi mac dan keju tradisional saya, menukar beberapa keju, dan menambah bawang dan cendawan karamel. Untuk membuat topping yang rangup saya ditaburkan pada serbuk roti panko & hellip. Seperti gabungan yang sedap!

Mac dan keju adalah kegemaran keluarga. Terdapat banyak cara untuk menjadi kreatif dengan topping dan tambahan. Pastikan anda melihat saya Bacon Gouda Mac dan Keju resipi juga.


Makaroni dengan Cendawan dan Keju Biru

Panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Lapisi hidangan penaik 2-kuart dengan penyembur memasak yang diketepikan. Masak makaroni mengikut arahan bungkusan. Kembalikan makaroni ke kuali yang diketepikan.

Sementara itu, dalam wajan besar panaskan minyak di atas api sederhana tinggi. Masukkan cendawan, bawang, dan bawang putih. Masak selama 5 hingga 7 minit atau sehingga cendawan lembut dan coklat, kacau selalu. Keluarkan dari panas. Kacau bayam.

Sementara itu, dalam periuk sederhana cairkan mentega di atas api sederhana. Pukul tepung, pala, dan lada. Masak dan kacau selama 2 minit. Pukul susu. Masak dan kacau hingga pekat dan menggelegak. Kurangkan haba hingga rendah. Masukkan keju biru kacau hingga keju cair.

Masukkan campuran keju dan campuran cendawan ke kacau makaroni untuk digabungkan. Campurkan campuran pasta ke dalam kaserol yang telah disediakan. Taburkan walnut secara merata di atas.

Bakar, tanpa penutup, kira-kira 15 minit atau sehingga dipanaskan (160 ° F).

Gunakan cendawan putih, coklat, atau shiitake, atau cuba kombinasi. Penting untuk tidak mengumpulkan wajan ketika memasak cendawan. Mereka harus menjadi berwarna kaya dan sedikit garing di tepinya daripada mengukus jusnya.


Penyediaan

Dengan menggunakan fungsi tumis, cairkan 2 sudu mentega ke dalam periuk tekanan. Kacau cendawan dan thyme dan masak, kacau sekali-sekala, hingga kecoklatan, kira-kira 8 minit. Pindahkan ke mangkuk kecil, taburkan dengan secubit garam dan lada, dan sisihkan. Biarkan periuk tekanan sejuk ke suhu bilik (ini lebih cepat jika anda mengeluarkan periuk dari periuk).

Dalam pengisar, kisar susu, krim berat, krim keju, 1 sudu mentega, bawang putih (jika menggunakan), garam 3/4 sudu teh, 1/4 sudu teh lada hitam, cayenne dan pala hingga rata.

Sapu baki 1 sudu besar mentega lembut di bahagian bawah dan sedikit ke atas periuk periuk tekanan yang disejukkan. Masukkan campuran krim keju dan makaroni ke dalam periuk dan kacau hingga sebati.

Kunci penutup ke tempatnya dan masak dengan tekanan tinggi selama 6 minit. Lepaskan tekanan secara manual.

Kacau makaroni, tambah susu jika kelihatan terlalu kering. Rasa sepotong pasta jika terlalu al dente, tumis cendawan, Gruyère, fontina dan Parmesan, kemudian tutup periuk dengan penutup (tetapi jangan menguncinya), dan biarkan selama 5 hingga 10 minit mi akan masak sedikit lagi dalam sisa periuk. Jika tidak, masukkan cendawan dan keju dan kacau sehingga keju cair, kemudian perasakan dan tambahkan lebih banyak garam jika perlu. Teratas dengan daun bawang dan hidangkan segera.

"Keselesaan dalam Sekejap" © 2018 oleh Melissa Clark. Clarkson Potter / Penguin Random House, LLC.

HARI INI mempunyai hubungan afiliasi, jadi kami mungkin mendapat sebahagian kecil dari hasil pembelian anda. Item dijual oleh peruncit, bukan pada HARI INI.


Makaroni dan Keju dengan Cendawan dan Bacon

Panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Pinggan kaca mentega 13x9x2 inci. Masak pasta dalam periuk besar air masin mendidih hingga lembut tetapi masih kuat untuk digigit, kacau sekali-sekala. Longkang.

Langkah 2

Cairkan 2 sudu mentega dalam periuk besar di atas api sederhana tinggi. Masukkan cendawan dan tumis bawang hingga sayur lembut, kira-kira 5 minit. Kacau tepung, mustard, garam, dan lada masak 1 minit. Secara perlahan-lahan pukul susu. Masak hingga kuah halus dan pekat sedikit, pukul selama 3 minit. Keluarkan dari panas. Masukkan keju dan pasli kacau sehingga keju cair. Campurkan dalam pasta.

Langkah 3

Tumis daging dalam kuali sederhana dengan api sederhana tinggi hingga garing. Dengan menggunakan sudu berlubang, pindahkan daging ke tuala kertas untuk disalirkan. Campurkan separuh bacon ke dalam pasta dan pindahkan ke hidangan siap. Taburkan dengan baki daging.

Langkah 4

Cairkan baki 2 sudu mentega dalam periuk kecil di atas api sederhana. Masukkan tumis serbuk roti hingga mula keperangan, kira-kira 3 minit. Taburkan serbuk roti di atas pasta. Bakar sehingga pasta dipanaskan dan coklat keemasan, kira-kira 20 minit.


Cendawan Makaroni dan Keju

Tarragon dalam resipi ini mengubahnya dari cendawan biasa dan hidangan keju menjadi sesuatu yang benar-benar mewah. Pastikan menggunakan ramuan segar, kerana kering tidak sama. & # 8211Laura Washburn

Nota Makaroni dan Keju LC

Pernah dijemput ke pesta makan malam di mana tuan rumah atau tuan rumah menyesal pada waktu malam dengan menawarkan peringatan untuk setiap perkara di atas meja sebelum anda duduk untuk makan? Tidak ada yang melemahkan semangat daripada perkara semacam itu, jadi kami berusaha untuk tidak melakukan itu kepada anda, pembaca yang tersayang. Walaupun kami mempunyai dua penjelasan - bukan peringatan dan bukan permintaan maaf, ingatlah anda - yang ingin kami buat sebelum anda membuat reka bentuk anda pada resipi makaroni dan keju kecil yang indah ini. Hanya untuk memenuhi harapan. Pertama, resipi ini ternyata kaserol cepat dan canggih yang memang mengandungi pasta dan keju, walaupun ada yang mengatakan konsistensinya lebih seperti sos Alfredo daripada makaroni dan keju panggang klasik. Tidak sedikit pun mengganggu kami, tetapi fikir anda harus tahu. Kedua, berhati-hati untuk hanya menggunakan hidangan penaik kalis ketuhar dalam resipi ini. Pinggan kaca atau seramik mungkin tidak tahan panas terik dari ayam pedaging. Jadi teruskan, dapatkan loyang logam yang buruk 9 inci 13 inci. Semua orang akan terganggu dengan makaroni dan keju sehingga mereka tidak akan mendapat perhatian.


Tonton videonya: Macaroni Melayu