ms.sinergiasostenible.org
Resepi baru

Resipi ayam Bhuna

Resipi ayam Bhuna



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Resepi
  • Bahan-bahan
  • Daging dan ayam
  • Kekacang
  • Ayam
  • Ayam popular
  • Ayam mudah
  • Ayam cepat

Kari ayam India ini bukan sahaja senang dibuat, tetapi rasanya juga sedap. Nikmati dengan nasi basmati yang baru dimasak dan roti naan, jika mahu.


California, Amerika Syarikat

388 orang membuat ini

Bahan-bahanBerkhidmat: 4

  • 2 buah dada ayam tanpa kulit yang besar, potong dadu 2.5cm
  • 3 bawang sederhana, cincang halus
  • 4 ulas bawang putih, dihancurkan
  • 1 (3.5cm) bahagian halia akar segar, dikupas dan parut
  • 2 biji tomato masak, potong dadu
  • 1 1/2 sudu teh garam, dibahagi
  • 1/2 sudu teh kunyit tanah
  • Serbuk cili 1 tingkat
  • 1 sudu teh serbuk ketumbar tanah
  • 1 sudu teh jintan tanah
  • 1 sudu kecil pasta kari ringan Patak
  • daun ketumbar segar, dicincang halus
  • 2 cili hijau, separuh panjang (pilihan)
  • minyak masak

KaedahPersiapan: 20 minit ›Masak: 40 minit› Sedia dalam: 1 jam

  1. Panaskan 2 sudu minyak dalam kuali yang tidak melekat di atas api yang tinggi. Masukkan bawang dan 1 sudu teh garam dan goreng hingga keperangan dan lembut. Kacau bawang putih dan halia dan panaskan api hingga rendah.
  2. Tuangkan sedikit air panas untuk melembutkan bawang lebih jauh, tutup dan masak selama 10 minit tambahan.
  3. Apabila semua air telah menguap dari pes bawang, masukkan semua rempah dan masak dengan api kecil selama 5 minit. Kacau cili. Masukkan tomato, tutup dan masak dengan api kecil selama 5 minit.
  4. Masukkan ayam dan coklat ke atas api yang tinggi selama 5-8 minit. Masukkan pes kari dan kacau rata. Kurangkan panas, tutup dan masak selama 5 minit lagi. Masukkan sedikit air jika perlu.
  5. Keluarkan dari panas. Taburkan dengan daun ketumbar dan hidangkan dengan hidangan nasi pilihan anda.

Lihat di blog saya

Telah Dilihat

Ulasan & penilaianPenilaian global purata:(27)

Ulasan dalam Bahasa Inggeris (22)

Ini adalah kari yang sangat sedap dan senang dibuat. Cuma ia sedikit masin jadi saya hanya akan menggunakan 1 / 2tsp lain kali. Saya juga menggunakan 1/2 tin tomato cincang dan bukannya segar. Secara keseluruhannya hebat dan sama baiknya dari restoran India tempatan saya !! - 31 Okt 2011

Saya belum mencuba resepinya tetapi pastinya garam dan lada harus selalu ditambah secukupnya-14 Nov 2011

Hai um saya dan squaw buat hari ini, anda sangat pandai anda mendapat banyak resipi yang bagus. Grub yang sangat baik, saya memberitahu suku, terima kasih sangat gembira. - 06 Jul 2012


Apabila anda memesan daging, makanan laut atau sayuran kegemaran anda dalam sos bhuna di rumah kari, ia biasanya akan keluar ke meja anda dalam kira-kira 15 minit.

Sos bhuna gaya kari rumah sebenarnya hanya bhuna dengan nama sahaja. Ia dimasak dengan cara yang sama sekali berbeza dengan menggunakan sos asas.

Seperti bhunas yang lebih asli, ia adalah sos tebal, sangat sesuai untuk meraup dengan naan atau diaduk menjadi nasi.

Di banyak restoran, para koki menambah sedikit pewarna makanan merah yang memberi kari warna merah jambu yang bagus. Biasanya saya tidak menambah pewarna makanan pada sos bhuna saya.


Bhuna Ayam

Ayam Bhuna gaya Bangladesh klasik, ringkas tetapi begitu lazat dan penuh dengan rasa. Resipi ini sangat sesuai untuk pemula.

Hiris ketiga bawang dan potong ketumbar halus. Saya menggunakan pes halia dan bawang putih campuran buatan sendiri.

Potong ayam dalam kepingan kecil, saya menggunakan ayam tandoori potong kecil. Bersihkan kepingan ayam dan basuh dengan betul sehingga kelihatan bersih. Masukkan ayam ke dalam mangkuk bersih dan ketepikan.

Saya memberikan ukuran untuk satu kari ayam dalam resipi saya tetapi dalam gambar anda akan melihat kuantiti lebih besar semasa saya memasak dua ayam.

Dalam periuk bersaiz sederhana yang tidak melekat, masukkan minyak. Mulakan dengan 4 sudu minyak dan anda sentiasa boleh menambah lebih banyak jika anda rasa ia tidak mencukupi.

Panaskan minyak, masukkan halia, bawang putih dan semua rempah ratus yang:

Daun Bayle 3
Batang kayu manis 3
Buah kapulaga 3
Campurkan ini dan goreng dengan api yang tinggi selama 2-4 minit sehingga aroma yang enak keluar.

Sekiranya anda lebih suka menambahkan halia dan bawang putih di kemudian hari, anda boleh menambahkannya sebelum menambah rempah. Anda kemudian boleh menggoreng ini selama 5 minit sebelum menambah rempah.

Campurkan ini dan goreng dengan api yang tinggi selama 2-4 minit sehingga aroma yang baik keluar.

Masukkan bawang, garam dan cili.

Sebagai panduan tambahkan lebih kurang 3/4 Tbs garam-garam boleh disesuaikan kemudian jadi jangan tambah terlalu banyak sekarang.

Biarkan gas di atas api yang tinggi dan campurkan ini.

Sebaik sahaja anda mencampurkannya, masak hingga tertutup bawang lembut, pastikan selalu dikacau.

Semasa memasak, alas mungkin menjadi sangat kering sehingga tambahkan sedikit air rebus dan campurkan. Setelah bawang mulai melembutkan, anda sekarang boleh memasak ini tanpa penutup.

Setelah bawang lembut, tumbuk bawang dengan masher kentang dan berikan campuran yang baik.

Masukkan minyak dan masukkan rempah:

Serbuk berangka 1/3 sudu kecil
Serbuk cili 1 & amp 3/4 sudu kecil (sesuaikan jika diperlukan)
Serbuk ketumbar 1 & amp 1/2 sudu kecil
Serbuk jintan 1 & amp 1/2 sudu kecil
Serbuk kari 1 & amp 1/3 sudu kecil

Saya menggunakan serbuk kari panas Bolst, anda boleh menggunakan jenama yang anda suka.

Saya menambah Garam Masala & amp MDH Deggi Mirch, serbuk merah memberikan warna kaya merah yang bagus, dan bukannya Deggi Mirch, anda juga boleh menggunakan serbuk Cili Kashmir untuk warna yang bagus.

Masukkan minyak dan campurkan rempah.

Setelah anda mencampurkannya, masukkan gas dengan api kecil dan masak rempah selama 12-15 minit, pastikan kacau selalu.

Rempah akan menjadi sangat kering semasa peringkat memasak ini, jadi tambahkan sedikit air rebus panas dan campurkan. Ini akan mengelakkan rempah daripada terbakar.

Masak rempah dengan api kecil, sesuaikan api jika diperlukan pada bila-bila masa. Anda boleh menambahkan lebih banyak air semasa peringkat memasak ini jika rempah tetap kering. Sebagai panduan memasak rempah selama kira-kira 12-15 minit.

Setelah rempah dimasak, masukkan ayam.

Tutup periuk dan masak dengan api kecil selama 5-10 minit - ini akan mempercepat proses dan lebihan air dari ayam akan keluar lebih cepat. Pastikan dikacau sekali-sekala.

Sebaik sahaja air berlebihan keluar, aduk rata. Turunkan gas ke api sederhana dan masak tanpa penutup dari tahap ini. Pastikan dikacau sekali-sekala dan juga sesuaikan panas seperti yang diperlukan.

Air mesti mula kering.

Ayam mesti kelihatan seperti ini, masak sehingga ayam kelihatan sesuai untuk anda- sebagai panduan, 40-50 minit.

Kacau pinggan kadang-kadang dan sesuaikan api jika perlu.

Setelah ayam selesai, anda boleh menambah sedikit air rebusan panas sehingga hidangan tidak terlalu kering- jika anda lebih suka ia kering, elakkan menambah air.

Saya suka menambahkan sekurang-kurangnya 3/4 cawan air, sehingga apabila saya memanaskannya lagi pada suatu hari, ia akan menjadi panas.

Sekiranya anda menambah air, letakkan gas pada api yang tinggi dan didihkan ini.
Sekiranya anda tidak menambah air, kemudian masukkan cili hijau dan ketumbar sekaligus, campurkan, masak selama 2-4 minit lagi dan matikan api. Anda juga boleh menyesuaikan garam jika diperlukan setelah memasukkan ketumbar dan cili.


Resepi Ayam Bhuna

Resepi Ayam Bhuna adalah kari ayam kuah panggang dan disebut sebagai bhuna (panggang) yang ditumis dengan baik dalam bawang cincang dan perlahan-lahan dimasak untuk mendapatkan kuah yang pekat.

Lihat beberapa resipi yang lebih menarik di bawah:

Lihat juga makanan istimewa ayam lain yang bergaya ayam 65 hyderabadi dengan kuah.

Di sini untuk membuat ayam saya hanya menggunakan bawang cincang dan bukan tomato untuk mendapatkan kuah dan ke dalamnya saya juga telah menambahkan yogurt untuk rasa tambahan.

Ayam bhuna ini disukai oleh banyak orang sebagai hidangan sampingan untuk resipi roti dan juga boleh dimakan bersama dengan nasi. Kita perlu menggunakan sebilangan besar bawang untuk mendapatkan kuah dan harus terus memanggang resipi ini dengan api sederhana dan akhirnya menghaluskan ayam dengan api kecil.

Seseorang juga boleh memilih untuk memanggang ayam goreng ini dan juga naan. Saya ingin mengemas kini versi lain ayam bhuna dengan tomato tetapi di sini saya telah memberikan petunjuk menggunakan dua bahan iaitu bawang cincang dan yogurt.

Resipi ini dibuat terutamanya di seberang India utara dan boleh dibuat dengan pelbagai variasi. Menambah rempah ke dalam hidangan menjadikannya lebih enak.

Saya juga berjanji kepada pembaca saya untuk mengemas kini banyak resipi ayam dan akan mengemas kini beratus-ratus jenis ayam jika pembaca saya suka resipi masakan yummyindian.

Terdapat banyak resipi kari ayam dan permulaan ayam dan varieti ayam tidak berakhir dan saya tidak mahu berhenti menulis untuk blog saya dan memberi anda resipi terbaik yang dicuba dan diuji oleh saya.

Lihat perincian resipi ayam bhuna di bawah dan beri komen di bawah jika anda menyukai resipi masakan kami.


AYAM BHUNA

  • Masakan: India
  • Kursus: Bhuna, Menu Makan Malam
  • Tambah ke kegemaran

Kishor677
Penilaian Ahli Purata

0 orang menilai resipi ini

Resipi Berkaitan:

Bahan-bahan

  • 500gm ayam pada tulang
  • 2 biji bawang besar dicincang halus
  • 3 biji tomato dicincang halus
  • 1 sudu pes kacang gajus
  • 8 ulas bawang putih dicincang halus
  • Halia cincang 2 inci
  • 2 cili hijau cincang halus
  • 1/2 sudu teh serbuk cili merah
  • 3/4 sudu teh ketumbar
  • 2 sudu teh jus lemon
  • 1 sudu teh garam masala serbuk
  • 1 daun bay
  • 1/2 sudu teh biji jintan
  • 2 buah pelaga hijau
  • Aniseed 1 bintang
  • 1 ulas
  • 1 sudu teh kasuri methi (fenugreek kering)
  • 2 sudu besar ghee / minyak
  • Sejumput warna makanan merah
  • Garam secukup rasa

Kaedah

Langkah 1

Bersihkan kepingan ayam di dalam air paip dan sapukan garam dan jus lemon ke atas kepingan ayam. Tutup dan Ketepikan.

Langkah 2

Cairkan ghee dalam kuali lekat dan masukkan daun salam, cengkih, biji jintan, buah pelaga dan adas manis.

Langkah 3

Tumiskan sebentar selama beberapa saat. Masukkan bawang cincang halus dan terus kacau. Masukkan cili hijau, halia dan bawang putih dan tumis hingga minyak mula memisahkan. Sekarang masukkan tomato, garam dan rempah cincang halus.

Langkah 4

Kecilkan api dan tutup periuk selama 2 minit. Buka dan terus kacau sehingga campuran bawang-tomato lembut dan kelihatan seperti pes bhuna. Prosedur ini, kami boleh lakukan melalui mesin pencincang, tetapi saya sengaja memerlukan bawang cincang halus, halia, bawang putih dan tomato dengan tangan, kerana anda benar-benar dapat merasakan rasa bhuna dengan cara ini, jadi terus kacau dan percayalah bahawa waktumu sangat berharga untuk semua perkara di sini. Setelah beberapa minit memasak dengan api kecil, masukkan kepingan ayam dan tumis rata dengan campuran bhuna.

Langkah 5

Masukkan 2 cawan air, tutup periuk, didihkan api dan biarkan hingga ayam masak. Di antara, masukkan setetes warna makanan, gaul rata dengan menambahkan fenugreek kering juga.

Langkah 6

Selepas 8-10 minit, campurkan pes kacang mete dengan baik dalam kepingan ayam. Akhirnya hiaskan hidangan dengan daun ketumbar cincang halus.


Bhuna Chicken Masala & # 8211 Kari Ayam Seared

Apabila saya memanggil keluarga saya, saya tahu bahawa Ibu saya tidak suka daging merah atau udang, abang saya tidak suka ikan dan saudara saya yang lain tidak suka sayur-sayuran. Inilah sebabnya mengapa ayam selalu menjadi perhatian saya. Anda akan selalu mempunyai orang yang tidak suka daging merah, tidak suka ikan atau tidak suka sayur-sayuran tetapi anda tidak mendapat banyak orang yang tidak suka ayam! Selain itu, ayam menjadi enak dengan nasi dan chapattis, menjadikan hidangan ini sebagai hidangan yang tidak dapat disangkal untuk para tetamu!

& # 8216Bhuna & # 8217 merujuk kepada teknik memasak di mana daging dipanggang pada api yang tinggi. Kari Bhuna Masala biasanya adalah kari kering dengan masala yang lebih tebal dan tanpa kaldu, seperti No Effort Bhuna Gosht Masala saya. Perbezaan antara resipi No Effort Bhuna Gosht Masala dan Bhuna Chicken ini adalah bahawa pembengkakan di Gosht berlaku pada akhirnya. Pembengkakan di sini akan berlaku menjelang awal. Hasil ini adalah jammier masala di mana bawang dan tomato mencairkan satu sama lain jauh lebih baik.

Apa yang memberi kari itu rona merah yang terang adalah paprika. Paprika tidak digunakan secara tradisional dalam masakan Asia Selatan & # 8211 rempah lain yang dipanggil deghi mirch atau serbuk cili kunyit lebih kerap digunakan dan boleh diganti sebagai ganti paprika. Saya lebih suka menggunakan paprika (asap jika di tangan) kerana saya menyukai rasa yang ditanamkan & # 8211 ia menambahkan rasa manis yang begitu lembut yang memuji rasa pedas dari cili yang begitu baik.

Hiaskan Bhuna Chicken Salan ini dengan ketumbar yang banyak dan beberapa cili merah jika anda merasa seperti itu! Kami mendapat ini dengan chapattis hangat pada hari pertama dan nasi pada keesokan harinya dan mereka berdua sama baiknya.


Bhuna adalah kari misteri

Saya rasa bhuna sangat berbeza di restoran kerana secara teknikalnya bukan hidangan. Ini cara memasak. Secara definisi rempah digoreng dengan lembut dan kemudian daging dimasukkan.

Seluruh perkara dibiarkan untuk dimasak di dalamnya & jus sendiri. Pada akhirnya, anda memperoleh rasa yang sangat besar dan tidak banyak sos. Kari pekat super.

Saya telah melihat beberapa definisi bhuna dan ia kelihatan seperti kari dengan bawang, bawang putih, tomato, cili dan rempah.

Itulah resipi kari bhuna restoran India ini.

Saya harap polis kari tidak datang dan membawa saya kerana menyesatkan orang dengan siaran ini.

Atau yang lebih teruk lagi, ambillah rempah-rempah saya dan tegurkan saya untuk memasak kari dengan serbuk kari pra-fab sepanjang hayat saya.

Ini adalah resipi kari bhuna restoran india. Anda boleh membuatnya dengan ayam, daging kambing, daging lembu yang sudah dimasak atau menggunakan paneer, kentang yang sudah dimasak atau terung untuk pilihan vegetarian.


Bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat bhuna ayam buatan sendiri mudah didapati di pasar raya mana pun.

Bawang, bawang putih, halia, minyak (atau ghee), serbuk kari sederhana, tomato tin, cili hijau, dada ayam dan ketumbar. Bilangan cili yang digunakan dan menambahkan air adalah pilihan.

Hanya perlu 25 minit untuk memasak, jadi lebih baik anda menyiapkan semua bahan kari anda sebelum anda mula memasak.


Tonton cara membuat bhuna Ayam

  • 2 biji bawang, dikupas dan dicincang kasar
  • 4 ulas bawang putih, dikupas dan dihancurkan
  • 2 biji cili hijau, dikisar dan dicincang kasar
  • 25g akar halia, dikupas dan dicincang kasar
  • 2biji minyak sayuran
  • Jintan tanah 2tsp
  • Ketumbar tanah 2tsp
  • Kunyit tanah 2tsp
  • 2sp garam masala
  • 6 biji tomato, dicincang kasar
  • 6 paha ayam tanpa kulit tanpa tulang, potong kecil
  • Jus lemon ½
  • Pasli daun rata atau ketumbar dan hirisan lemon untuk hiasan
  • Nasi basmati kukus untuk dihidangkan

Arahan

Panaskan minyak dalam kuali besar. Masukkan pasta bawang putih dan halia dan masak selama 1 minit.

Kurangkan api dan kacau sedikit demi sedikit dalam yogurt, kemudian masukkan biji jintan, biji ketumbar, kunyit, serbuk cili merah dan garam, kacau selalu.

Masukkan ayam dan reneh dengan api kecil sehingga semua yogurt telah diserap.

Sementara itu, potong bawang menjadi kepingan 1 inci kemudian masukkan ke dalam periuk dan masak selama 3-4 minit. Masukkan tomato, gaul rata dan masak selama 5 minit lagi.


Tonton videonya: Cara Masak Sup Ayam Sangat Sedap u0026 Mudah!